新加坡各種美食的必訪餐廳清單大公開

最近，我收到了許多有關新加坡美食的問題。我一直認為自己品味獨到，也從來沒相信Google Maps、本地新加坡人，或是本地美食頻道的推薦。因此，我決定為你們所有的美食家們公開自己的清單。

一些基本規則

提醒一下，這不是一份fine dining 清單。我會在另一天再到推薦。此外，我會將新加坡道地菜色從這份清單中排除，因為它值得另行關注。對於某些國家美食菜色，我真的沒有意見，包括印度、娘惹、麻辣等，所以它們也將被省略。這些建議涵蓋了各種價格範圍，也是我個人在特定渴望某種美食時的必訪清單。如果你有任何推薦，隨時分享給我！我也很想知道你們的首選地點。

西式菜色

義大利 新加坡島上有很多義大利餐廳。大多數都很美味，但價格都偏高。以下是我認為物有所值的幾家：

• No Menu（$$$）：體驗正宗的義大利美食，搭配優秀的服務和氛圍。忠於其名，您可以點擊菜單上未列出的菜品。我個人建議嘗試他們的海鮮燴飯和龍蝦義大利餃
• Publico（$$）：位於羅伯遜碼頭中心的充滿活力的露天餐廳，是經典早午餐的理想場所。我喜歡他們的蕃茄燉蛋和意大利麵菜品。這是中午適合喝點東西的理想地點
• Pasta Bar（$$$）：以新鮮的食材和恰到好處的麵條而名，Pasta Bar是我新加坡義大利麵的首選
• Ristorante Takada ($$$)：義大利和日本的融合。物超所值

Ristorante Takada的招牌海膽義大利麵 - 難以置信的鮮味

地中海 在新加坡的地中海料理並不是最常見的，但以下的餐廳出類拔萃。

• Blu Kouzina（$$$）：以希臘、土耳其和黎巴嫩啟發的正宗菜品而聞名。他們強調使用源自希臘的高品質食材，提供溫馨宜人的用餐體驗。我喜歡他們的特級初榨橄欖油（EVOO）− 幾乎每道菜上都有。本人推薦烤哈羅米芝士−美味極了
• Baklaki Greek Taverna ($$$）：與Blu Kouzina相比，氛圍較不濃烈，但提供令人難以置信的義大利卷和Souvlaki

羊奶酪沙拉配特級初榨橄欖油 - 經典之選

西班牙 與地中海料理相似，新加坡不太常見西班牙食物。以下是我認為絕對出色的兩家

• FOC（$$$)：一家位於聖淘沙，另一家位於新加坡河畔的餐廳。擅長使用Josper烤爐。試試他們的伊比利亞豬頸肉和烤西班牙章魚。他們的甜點也不容忽視
• Olivia（$$$）：以其藍芝士巴斯克芝士蛋糕和炸丸子而聞名。提供親密而直接的西班牙美食，讓您彷彿回到巴塞羅那

漢堡 新加坡有很多漢堡店，包括一些受歡迎的連鎖店。Shake Shack 在這裡必須一提，因為它相當不錯

• Honbo（$$）：源自香港，最近在新加坡開業。他們供應美味的煎碎肉餅，搭配鬆軟的土豆奶油麵包，其中的雙倍黃金美國牛肉來自
• Three Buns（$$）：作為Potato Head俱樂部的一部分，Three Buns是一家以其創意豐富且美味的牛肉漢堡而聞名的受歡迎的漢堡店。雖然它可能不是最親民的選擇，但令人陶醉和美味的選擇使其成為一次值得的烹飪體驗

牛排館 新加坡有多家餐廳供應牛排，但其中並不多數是牛排館。我不確定是否應該將Burnt Ends稱為牛排館，因為它擁有米其林星級並且更為多元化，但他們的牛排絕對是一大亮點。

• Burnt Ends（\(\)）：以其木炭烹飪技術和創新菜品而聞名。他們的招牌菜，Burnt Ends Sanger，是必試的一款美味三明治，包含煙燻肉類和自製鹹菜，搭配土豆餅。即使昂貴，也建議點一份牛排。不要煩惱他們的烘焙部分
• Wolfgangs（\(\)）：我去過最好的’不在南美洲的牛排館‘。價格昂貴，但他們的牛排烤得完美，且份量十分豐富。是舉辦重要慶典的完美選擇

比薩 新加坡的比薩場景正在逐漸增長，出現了一些美國和意大利連鎖店的混合

• Wild Child（$$）：新加坡最好的拿坡里比薩之一。麵團鬆軟而有嚼勁，搭配高品質的食材。以其獨特的辣椒醬而聞名，為每個比薩增添了風味
• Extra Virgin Pizza（$$）：比Wild Child少了一些氛圍，但毫無疑問，他們的比薩是美味的。他們的餅皮總是烤得美麗，創新的配料與底部完美融合

亞洲

台灣 有相當多台灣風格的餐廳，但真正道地且價格合理的台灣美食並不多

• Isshin Machi ($$):我在新加坡最喜歡的台灣餐廳是Isshin Machi。我特別喜歡他們的豬排炒飯（挑戰鼎泰豐的美味）和清爽的冬瓜茶（不太甜，很清淡）
• Abundance($$):我以前經常光顧的老巷子，被大家低估了。他們的割包、水餃和培根白菜是完美的深夜美食

廣東 / 點心 來自香港，我有一長串的餐廳 / 餐飲場所是我的首選。其中一家我要大讚的是御寶翠亨。那些連鎖店還不錯。

• Legendary HK ($$):我的默認茶餐廳。各種選擇眾多，地道的廣東風味，價格合理。他們的粥是美味且鬆軟，不像新加坡/台灣的粥
• So Good ($$): 雖然我更喜歡Legendary, So Good是我心目中的第二。我最喜歡他們的早餐和下午茶
• Wah Lok ($$):新加坡最好的點心。他們在食材上不馬虎，所以期待豐滿的燒賣和蝦餃。考慮到這家餐廳位於卡爾頓酒店，物超所值
• Fook Kin ($$): 新加坡最好的叉燒和燒肉，不是屬於高檔餐廳或裝潢時髦的粵式餐廳。雖然不是百分之百正宗的粤式叉燒（更像是馬來西亞風格），但在提供燒烤多汁、嫩滑的肉方面表現得相當出色

日本料理 在新加坡，有很多價格適中的日本餐廳，各種價位都有。與其他美食不同，我無法讓自己在新加坡品嚐高檔的日本美食，因為它們價格過高。因此，以下是我比較滿意的一些選擇

• The Sushi Bar: 我的生魚片碗首選。The Sushi Bar 以相當合理的價格提供豐盛的份量。如果你喜歡其他魚的切片，可以隨時要求更換，我總是要求多點三文魚，而不是旗魚
• Omote: 與 The Sushi Bar 類似，Omote 提供舒適的日本美食。他們現在在市政廳也有一家分店，所以如果我在那附近而不是在The Sushi Bar所在的Orchard，我會進去用餐
• Sushiro: “有趣”的旋轉壽司。別討厭我的建議，但 Sushiro 非常愉快，定期更新的菜單突顯了季節性的美味
• Brothers Ramen: 在新加坡許多日本移民的用餐大廳。我喜歡他們清澈的湯底，他們的拉麵有著完美的彈性

韓國 在丹戎巴葛區有許多韓國餐廳，它們都具有令人印象深刻的特點。以下是其中一些值得一提的：

• Wang Dae Bak: 傳統烤肉大師。提前預訂，因為它總是座無虛席
• SBCD Tofu House: 美味的順豆腐湯。他們的豆腐是自製的，簡單而美味
• Obba Jajang: 我品嚐炸醬麵和炸麵的首選。他們的泡菜盤一般，但我喜歡他們的麵條（有彈性、有嚼勁、好吃）
• Magal: 多才多藝的餐廳，提供美味的烤肉和燉菜選擇。不要錯過他們的蚵米飯和他們的豬骨湯

Obba Jajang’s signature Jjampong and jjangmyeon. Yum

新加坡是一個美食天堂，有很多選擇。我希望我的首選能幫助您篩選出最有價值的美食場所。讓我知道你的首選是什麼 - 我很樂意補充我的清單。