新加坡冰淇淋雪糕指南：最佳店铺与品牌

啊，新加坡的冰淇淋/雪糕——既是炎热天气中的清凉救星，又是甜品爱好者们争论不休的话题。

在这个一年四季都适合来一球（或三球）冰淇淋的城市，选择简直令人眼花缭乱——意式冰淇淋（Gelato）、雪葩（Sorbet）、传统冰淇淋各有千秋，争夺你的味蕾。你是否好奇为什么一些新加坡冰淇淋品牌使用奶粉代替鲜奶？或者你正在寻找值得冒着酷暑排队的本地冰淇淋店？本指南将解答你从未想到但又非常想知道的所有问题，包括新加坡最好的冰淇淋店、新加坡超市里的顶级冰淇淋品牌，甚至是如何在家制作冰淇淋（当然，这可能需要你投资一台冰淇淋机）。此外，如果你想掌握如何轻松从冰淇淋盒里挖冰淇淋的秘诀，我们也有专业级的小技巧等你来学。

冰淇淋、意式冰淇淋（Gelato）和雪葩（Sorbet）的区别

冰淇淋、Gelato 和 Sorbet 看起来相似，但它们各自有独特的特点。

• 冰淇淋//雪糕 由奶油、牛奶、糖和鸡蛋制成，口感浓郁丝滑。它的乳脂含量较高（至少 10%），搅拌速度更快，使其含有更多空气，口感更轻盈。
• 意式冰淇淋（Gelato） 则使用更多牛奶、更少奶油，并且搅拌速度较慢，因此质地更加浓郁细腻。其乳脂含量比传统冰淇淋低，能够突出更强烈的风味。
• 雪葩（Sorbet） 完全不含乳制品，仅由水果泥、糖和水制成。口感清爽，果味浓郁，是无乳饮食者或想要解暑的最佳选择。

简单来说，冰淇淋浓郁绵密、Gelato 细腻醇厚、Sorbet 清爽果香，各自适合不同的心情、气候和饮食需求。无论你偏爱哪种，新加坡的冰淇淋选择绝对不会让你失望！

如果冰淇淋不含牛奶，它还算是冰淇淋吗？

如果冰淇淋使用奶粉代替鲜奶，从技术上讲，它仍然可以被视为冰淇淋。传统冰淇淋的关键因素是使用某种形式的乳制品，而奶粉只是脱水后的牛奶。事实上，许多商业冰淇淋品牌都会使用奶粉作为更稳定、更方便的配料，以打造我们熟悉的丝滑口感和浓郁风味。但老实说，味道确实差了一些。

新加坡超市最受欢迎的冰淇淋品牌

• Häagen-Dazs（哈根达斯） – 以高端、浓郁口感闻名，每一口都充满奶香和奢华享受，是追求极致风味者的首选。
• Mövenpick（莫凡彼） – 瑞士制造的高品质冰淇淋，使用天然食材，口感顺滑、风味纯正，深受冰淇淋爱好者喜爱。
• Magnolia（美佳乐） – 本地品牌，提供经典口味且价格更亲民，涵盖普通款和低脂冰淇淋，适合大众消费。
• Breyers（布雷耶斯） – 主打天然、简单配方，使用新鲜奶油和真实水果，适合想要少负担享受冰淇淋的人群。
• Wall’s（和路雪） – 经济实惠的冰淇淋品牌，提供广受欢迎的经典款，如Cornetto（可爱多）和 Magnum（梦龙）。
• Nestlé（雀巢） – 价格亲民，产品涵盖传统口味和趣味新品，如Drumstick（脆皮甜筒）等，适合家庭分享。

有哪些无乳冰淇淋替代品？

新加坡超市可购买的无乳冰淇淋品牌

• Ben & Jerry’s Non-Dairy – 采用杏仁奶制作，提供Peanut Butter Cup（花生酱杯）和Chocolate Fudge Brownie（巧克力布朗尼）等风味。
• Häagen-Dazs Non-Dairy – 以椰奶为基底，推出Chocolate Salted Fudge Truffle（咸巧克力松露）和Coconut Almond Fudge（椰子杏仁软糖）等口味。
• Magnolia Lactose-Free – 无乳糖冰淇淋，适合乳糖不耐受人群。
• Coconut Collab – 纯椰奶制作，风味包括Salted Caramel（咸焦糖）和Mango & Passionfruit（芒果百香果）。
• So Delicious – 采用椰奶和杏仁奶制作，提供Cookie Dough（曲奇面团）和Chocolate Peanut Butter（巧克力花生酱）等口味。

新加坡无乳冰淇淋店

• Kind Kones – 100% 植物基冰淇淋，采用椰奶、腰果奶等天然原料。
• Creamier – 兼顾普通冰淇淋和无乳选择，部分口味采用椰奶制作，满足不同需求。Creamier 的华夫饼/窩夫饼也非常美味！是我最喜欢的冰淇淋店之一。
• Oats and about - 在麦士威中心

新加坡最受欢迎的冰淇淋店

• Birds of Paradise – 以花卉风味冰淇淋闻名，特色口味包括荔枝覆盆子玫瑰（Lychee Raspberry Rose）和藏红花枫糖（Saffron & Maple），风味独特且充满香气。
• Apiary – 以丝滑浓郁的手工冰淇淋和创意口味闻名，推荐伯爵薰衣草（Earl Grey Lavender）和咸焦糖（Salted Caramel）。
• Salted Caramel – 以招牌咸焦糖风味和其他奢华口味著称，冰淇淋爱好者不可错过。
• Tom’s Palette – 以创意实验口味出名，如辣味巧克力（Chilli Chocolate）和榴莲（Durian），挑战味蕾的极限。
• Udders – 本地人气品牌，提供浓郁香醇的冰淇淋，推荐威士忌咖啡（Whiskey Coffee）和榴莲（Durian）。
• Dopa Dopa – 以高端手工意式冰淇淋（Gelato）闻名，提供抹茶（Matcha）和开心果（Pistachio）等高级口味，并提供冰淇淋外送服务，让美味直达家门。

新加坡经典的冰淇淋三明治！

这些是由老派“冰淇淋叔叔”在街头小贩车上售卖的小吃，是新加坡文化中充满怀旧气息的一部分。

什么是新加坡的冰淇淋面包？

它是一大块厚厚的冰淇淋，包裹在彩色面包里，通常是五颜六色的彩虹面包。不同于常见的甜筒或杯装冰淇淋，你可以选择将冰淇淋夹在柔软松软的面包里，或者用香脆的威化饼干夹起来享用。

新加坡哪里可以找到街头冰淇淋？

这些流动冰淇淋摊位通常出现在人流密集的地方，例如：

• 乌节路（高岛屋或ION附近）
• 武吉士街
• 牛车水（唐人街）
• 滨海艺术中心 & 滨海湾
• 地铁站外（随机出现的摊贩）

有哪些口味？

经典口味包括： ✅ 榴莲 – 以冰淇淋的形式呈现“水果之王”。 ✅ 巧克力 – 永远不会出错的经典奶香风味。 ✅ 薄荷巧克力片 – 清爽的薄荷味加上巧克力碎片。 ✅ 甜玉米 – 具有新加坡特色的独特口味。 ✅ 红豆 – 带有微微豆香的传统甜味。 ✅ 芋头 – 口感细腻，微甜的紫色美味。 ✅ 覆盆子、蓝莓或草莓果酱纹路 – 充满果香的甜美选择。

多少钱？

通常，一份标准的冰淇淋三明治只需 $1.50 - $2，是新加坡最便宜、最美味的甜点之一。

为什么大家都爱它？

• 便宜又怀旧 – 许多新加坡人从小吃到大，充满童年回忆。
• 松软的面包+冰凉的冰淇淋 – 口感上的冷热对比简直完美。
• 新加坡炎热天气中的小确幸 – 最适合消暑解热。

如果你还没尝试过，下次看到“冰淇淋叔叔”，一定要买一个尝尝！🍦

可以在家自制冰淇淋吗？

无论你想做经典香草还是尝试创意口味，自制冰淇淋都能完全按照你的喜好来调整。最棒的是，你甚至不需要冰淇淋机！当然，有一台冰淇淋机可以让制作过程更快、更顺滑。

如何开始？

你需要的基本原料包括：

• 奶油（Heavy Cream）
• 牛奶（Milk）
• 糖（Sugar） = 调味（香草精、可可粉、新鲜水果等）

如果想要更丝滑的口感，可以使用炼乳（Condensed Milk），它能让冰淇淋更加浓郁细腻。

想让你的自制冰淇淋更特别？

• 尝试不同口味 – 加入抹茶粉、咖啡或焦糖酱，创造属于你的独特冰淇淋。
• 加入配料 – 脆饼干碎、巧克力片、坚果或果酱，让口感更丰富。
• 无乳冰淇淋 – 用椰奶、杏仁奶等植物奶代替牛奶，制作适合乳糖不耐受者的冰淇淋。
• 无搅拌（No-Churn）做法 – 不用冰淇淋机，只需搅拌均匀后冷冻即可。

如果想要详细食谱，随便搜一下“简单自制冰淇淋”就能找到各种做法。至于冰淇淋机？别买，太麻烦了。

如何轻松从冰淇淋桶里舀冰淇淋？

• 舀冰淇淋不该像健身一样费力，但我们都经历过和冻成石头的冰淇淋斗争的时刻。最简单的方法是加热你的勺子：
• 用火源加热 – 在燃气灶上烤几秒钟，让勺子变热，舀冰淇淋就像切黄油一样轻松。
• 热水法 – 用热水冲勺子或浸泡在热水杯里几秒钟，效果一样好。
• 放室温软化 – 让冰淇淋桶在室温下放5-10分钟，软化边缘但不会融化成一滩。

冰淇淋永远是美味的享受，舀得轻松，吃得更开心！